Blend Réveil Tonique – Intense et équilibré

Notre torréfaction

Fraîchement torréfié artisanalement dans notre atelier selon un profil de torréfaction moyenne à soutenue, cet assemblage développe une tasse dense et expressive. On retrouve des arômes dominants de cacao, de pain grillé, de noisette torréfiée et de céréales toastées, accompagnés d’une légère note épicée en arrière-plan. En bouche, l’attaque est vive et énergique, suivie d’un milieu de bouche riche marqué par le chocolat noir et les fruits secs grillés. La finale est longue, persistante et légèrement épicée, apportant une vraie signature de café de caractère.

Pour quel buveur de café ?

Ce café en grains intense est idéal pour l’espresso et les machines automatiques, où il révèle toute sa puissance, sa crema généreuse et son côté structuré. Il convient particulièrement aux amateurs recherchant un café du matin robuste et stimulant.

Assemblage de quels cafés et pourquoi ?

Le Blend Réveil Tonique est un assemblage conçu pour offrir un café de caractère, idéal pour les amateurs de tasses puissantes et structurées dès le matin. Il combine intensité, équilibre et richesse aromatique pour proposer une expérience café énergisante sans perdre en rondeur. Cet assemblage est composé de :

• Brésil arabica
• Mexique arabica
• Vietnam Robusta
• Éthiopie arabica

Le Brésil apporte une base chocolatée et douce, structurée par des notes de cacao et de fruits secs. Le Mexique vient adoucir et équilibrer l’ensemble avec des touches gourmandes de noisette et de caramel brun. Le robusta du Vietnam renforce fortement le corps, l’intensité et la texture en bouche, tandis que l’Éthiopie ajoute une légère complexité aromatique avec une pointe fruitée et épicée.

Dans le même esprit…

Les cafés en grains Inde Robusta et Robusta Vietnam apportent davantage de puissance, de corps et d’intensité en tasse.