Durant 1h30, nous vous proposons une visite au coeur de notre chocolaterie.
Découvrez les étapes de la transformation du cacao
Vous suivrez toutes les étapes de transformation du cacao : du tri des fèves à la torréfaction, du concassage et vannage jusqu’au broyage et à l’affinage, avant de découvrir le rôle essentiel de la conche et du tempérage.
Vous pourrez observer et comprendre comment la matière évolue à chaque étape et à cette occasion goûter le chocolat sous ses différentes formes tout au long de son processus de transformation : fèves de cacao, chocolat en cours de fabrication à différents niveaux de finesse, et produit fini.
Créez vos propres tablettes !
La visite se conclura par un atelier pratique durant lequel vous pourrez créer vos propres tablettes de chocolat… et bien sûr repartir avec.
Vivez une expérience sensorielle et conviviale
Une expérience sensorielle, pédagogique et conviviale, idéale pour les amateurs de chocolat curieux de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée.
Selon les moments, des dégustations complémentaires pourront vous être proposées (glace au chocolat, infusion de cacao, ou encore la découverte de notre bière au cacao.
Date et horaires
Le Samedi de janvier à octobre
de 10h00 à 11h30
de 14h00 à 15h30
de 16h00 à 17h30
Date et créneaux horaires à réserver auprès de la chocolaterie au 05 53 04 46 44
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