Blend Intenso – Puissant et crémeux

Notre torréfaction

Fraîchement torréfié artisanalement dans notre atelier selon un profil soutenu de type espresso italien, cet assemblage développe une tasse dense et puissante. Les arômes dominants sont le cacao noir, le pain grillé et les épices douces, évoluant vers un cœur marqué par le chocolat noir à 70 %, les noix grillées et une légère note de réglisse. En bouche, l’attaque est immédiate et très dense, suivie d’un milieu de bouche profond et structuré. La finale est très longue, puissante et persistante, typique des blends espresso de caractère.

Pour quel buveur de café ?

Ce café en grains est idéal pour les amateurs de cafés intenses recherchant une vraie signature espresso, également parfaitement adapté aux machines automatiques et aux boissons lactées qui adoucissent sa puissance.

Assemblage de quels cafés et pourquoi ?

Le Blend Intenso est un assemblage conçu pour les amateurs de cafés puissants, riches et structurés. Pensé pour l’espresso, il offre une tasse profonde, généreuse et très expressive, avec une crema abondante et une belle persistance aromatique. Cet assemblage est composé de :

• Brésil arabica
• Inde robusta
• Vietnam robusta
• Mexique arabica

Le Brésil apporte une base chocolatée et ronde qui structure l’ensemble. L’Inde Robusta Cherry AB renforce le corps et apporte des notes légèrement épicées et boisées. Le robusta vietnamien ajoute une puissance supplémentaire, une crema dense et une intensité marquée. Le Mexique vient équilibrer l’ensemble avec une touche plus douce et légèrement gourmande.

Dans le même esprit…

Les cafés en grains Inde Robusta et Inde Mysore expriment des profils adaptés à l’espresso, avec une belle présence en bouche et une texture généreuse.