Blend Signature – Équilibré et authentique

Notre torréfaction

Fraîchement torréfié artisanalement dans notre atelier selon un profil moyen, cet assemblage développe une tasse équilibrée et régulière. On retrouve des arômes de chocolat, de noisette grillée et de caramel brun, avec un cœur de cacao, d’amande grillée et de sucre roux. La finale est moyenne à longue, propre et agréable, sans excès d’amertume, ce qui en fait un café particulièrement facile à boire.

Pour quel buveur de café ?

Ce café en grains équilibré est idéal pour une consommation quotidienne, aussi bien en espresso qu’en machine automatique ou en café filtre. Il représente un excellent compromis entre gourmandise, équilibre et accessibilité.

Assemblage de quels cafés et pourquoi ?

Le Blend Signature est un assemblage pensé comme un café du quotidien haut de gamme, à la fois équilibré, constant et accessible. Il incarne une tasse consensuelle mais soignée, adaptée à tous les moments de la journée. Cet assemblage est composé de :

• Brésil arabica
• Mexique arabica
• Éthiopie arabica
• Vietnam Robusta

Le Brésil constitue la base principale avec ses notes douces de chocolat et de fruits secs. Le Mexique apporte de la rondeur et de la gourmandise avec des nuances de caramel brun et de noisette grillée. L’Éthiopie introduit une légère complexité aromatique et une touche de fraîcheur fruitée discrète, tandis que le robusta du Vietnam vient renforcer subtilement le corps et la structure en bouche.

Dans le même esprit…

Les cafés en grains Guatemala Huehuetenango et Inde Mysore offrent un bel équilibre entre rondeur, douceur et richesse aromatique.